Blog de recettes-italienne

Préparation : 2Heures
Pour 4 personnes

Ingédients:

2 Pommes de terre à chair ferme
2 Carottes , 1 Oignon
1 Gousse d'ail
1/4 de chou blanc , 1 Branche de céléri
3 Tomates , 2 Courgettes
100 g de petits pois frais
250 g de haricot blancs
100 g de petites pâtes
4 C. à soupe d'huile d'olive
4 C. à soupe de pesto
Sel , poivre fraîchement moulu

Préparation:

1. Faites chauffer 5 C. à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole.
Ajoutez les pommes de terre , les carottes , l'oignon , le chou blanc , l'ail et le céléri coupés en petits morceaux
et faites étuver pendant 5 minutes. Versez y 2 1/2 L d'eau et ajoutez les petits pois , les tomates épluchées , épépinées et coupées en petits morceaux , les courgettes coupées en tranches et les haricots préalablement trempés.
2.

(je metterais le reste tout a l'heure.)

Salade de pâtes aux légumes


pour 4 personnes

150 g de spaghetti
sel
3 cuillerées à soupe de Solo Liquide
1 portion de salade de blé
1 citron
poivre
quelques feuilles de basilic
250 g tomates cerises
250 g tomates cerises
1 gousse d'ail
1 poivron jaune
quelques feuilles de laitue

Préparation

Faites cuire les pâtes al dente dans de l'eau légèrement salée. Egouttez. Ajoutez une cuillère de Solo Liquide et laissez refroidir à température ambiante. Epépinez le poivron et coupez-le en morceaux. Faites revenir le poivron avec l'ail dans la Solo Liquide restant et ajoutez aux pâtes. Hachez la salade et la salade de blé grossièrement, coupez les petites tomates en deux et ajoutez-les délicatement aux pâtes. Assaisonnez de poivre et de citron et garnissez de feuilles de basilic.

Source: www.solo.be

Lasagne au saumon fumé


pour 4 personnes

40 g de Solo
1 petite bouteille de Solo Delifine
200 g de feuilles de lasagne fraîche
2 poireau en rondelles
paprika
400 g de saumon fumé en tranches
1/2 citron
poivre
noix de muscade
fromage râpé

Préparation

Faites revenir les poireaux dans la Solo. Ajoutez-y de la crème Solo Delifine.
Assaisonnez de poivre, de sel, de noix de muscade et de paprika.
Enduisez un plat allant au four avec de la Solo et garnissez en alternant les feuilles de lasagne, les tranches de poisson et le poireau.
Saupoudrez de fromage. Enfournez sous le grill et faites croustiller jusqu'à le fromage obtienne une couleur dorée.
Servez aussitôt. Bon appétit.

Source: www.solo.be

Cabillaud au four


pour 4 personnes

240 g de chou blanc
8 cuillères à soupe de Solo
1 pointe de couteau de poivre blanc
200 g de salade verte
4 cuillères à soupe de vinaigrette
300 g riz blanc
2 gousse(s) ail
2 cuillère(s) à soupe romarin
2 cuillère(s) à soupe ciboulette
600 g cabillaud en tranches
360 g tomate
240 g poireau

Préparation

Préchauffez le four à 200 °C. Graissez un plat de four avec de la Solo. Coupez les tomates en dés, le chou blanc en lanières et le poireau en rondelles.

Pressez les gousses d'ail et mélangez aux légumes coupés, aux aromates et à deux cuillères à soupe de Solo. Etuvez-y les légumes durant 5 à 10 minutes. Posez les tranches de cabillaud dans le plat de four graissé et recouvrez du mélange de légumes. Ajoutez-y éventuellement un peu de liquide. Répartissez le reste de Solo en petites quantités sur le plat. Couvrez le plat et placez-le pendant 30 minutes au milieu du four préchauffé. Servez le cabillaud avec du riz et de salade rehaussée d'un peu de vinaigrette.

Source: www.solo.be

saumon mariné et avocat sauce moutarde

Temps de préparation: 15 minutes

Pour 4 personnes

400 g de filet de saumon
1 c. à s. de sucre
1 c. à s. de gros sel marin
1 c. à c. de grains de poivre blanc concassés
2 avocats bien mûrs
1 dl d'huile d'olive
1/2 c. à s. de moutarde à l'ancienne
1,5 c. à c. de vinaigre balsamique
1 c. à c. de miel

Préparation

Préparez une marinade avec le sucre, le sel et le poivre, et étalez-la sur un plateau. Posez les filets dans le plat peau vers le haut, recouvrez de plastique et mettez 24 heures au frigo. Préparez la sauce avec les ingrédients. Coupez les avocats en deux et ôtez le noyau. Emplissez la cavité de sauce moutarde. Coupez le saumon mariné en petites tranches et enfilez-les sur des brochettes. Pas besoin de couverts!